75% 祕魯-黃金太陽

哈斯娜巧克力「Bean to Bar」系列經典之作 - 純粹、極致、來自原豆的工藝饗宴！

精挑細選所有可可豆，在位於法國卡內讓(Canéjan)的工坊中，以純手工工序進行分類、烘焙、研磨與精煉，完美呈現「從可可豆到巧克力(Bean to Bar)」的製作精神。

來自秘魯庫斯科近郊、阿普里馬克河上游的 Vraem 地區，這款黑巧克力承載著安地斯山脈與熱帶森林交匯而生的純淨風味。

Vraem 地區地形豐富，海拔自 400 公尺延伸至 3,000 公尺，土壤與氣候條件多樣，造就當地可可卓越的香氣潛力。這裡的可可豆為有機栽種，生長於原始森林環繞之中，保留自然最原始的力量與層次。我們為這批可可豆量身打造焙炒與精煉流程，細緻引導風味的變化節奏。初入口可感受到柑橘（以橘子為主）的清新酸香，逐漸轉為摩卡與櫻桃的柔和苦甜，最後收尾於玫瑰、紫羅蘭與荔枝交織而成的馥郁花香。風味深邃、優雅流轉，口感層次豐富而和諧，餘韻持久而輕盈。

我們的黑巧克力僅由可可豆與甘蔗糖兩種成分製成，無添加其他物質，讓風味純粹呈現，忠實展現可可原豆的真實底蘊。

成分 | 可可豆

淨重 | 56g

保存期限 | 12個月

保存建議 | 請存放於乾燥陰涼處，理想溫度為 16°C 至 20°C

獎項 |

金牌－國際巧克力大獎－世界有機類（2023 年）。 

*隨著採收與發酵季節氣候變化，伴隨著後續熟成烘焙之下，每批巧克力都會有些許風味差異，此為正常現象。